牙齦腫了、臉上長(zhǎng)痘、嗓子疼

　　你可能會(huì)自覺少吃辛辣食物

　　當(dāng)這些上火情況出現(xiàn)時(shí)

　　醫(yī)生也一般會(huì)跟你說要忌辛辣

　　甚至服用某些藥物時(shí)也有忌辛辣的提醒

　　忌辛辣就是不吃辣椒嗎？

　　忌口時(shí)要注意什么？

　　其實(shí)

　　有可能需要忌口的食物包含以下4類

　　辛辣類、發(fā)物類、生冷類、油膩類

　　01

　　忌食辛辣不僅僅是辣椒

　　忌食辛辣不僅指辣椒

　　還包括所有刺激性強(qiáng)的食物

　　刺激性食物分為3類：

　　蔬菜類：除辣椒以外，還有洋蔥、韭菜等。

　　調(diào)味品：胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末等。

　　飲品類：啤酒、小甜酒、氣泡酒等。

　　中醫(yī)里的“辛”可不僅是指口味，還代表中藥的藥性。

　　辛味藥材的藥性主要有兩個(gè)特點(diǎn)：

　　一是能發(fā)散，幫助排出身體里的寒氣；

　　二是能行氣活血，外用來治療骨傷類疾病。

　　因此是否忌口辛辣，也要辨證論治。

　　健康小提示

　　熱證忌辛辣：口腔潰瘍、痤瘡→遠(yuǎn)離辣椒！

　　寒證反用辛：胃寒疼痛、風(fēng)寒感冒→生姜紅糖水緩解！

　　02

　　忌食發(fā)物

　　發(fā)物是誘發(fā)或加重疾病的食物

　　發(fā)物：一般是指高能量、高營(yíng)養(yǎng)，容易誘發(fā)某些疾病或加重已有疾病的食物，是否忌食，要因人、因病、因治法而異。

　　某些特定人群在食用這些食物時(shí)的確需要加以控制，例如肥胖或?qū)Υ诉^敏人群。在重大外傷或大手術(shù)之后，身體往往屬于應(yīng)激狀態(tài)，身體以分解代謝為主，這時(shí)候傷口愈合需要補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)在醫(yī)生的建議下適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助身體恢復(fù)。所以此時(shí)富含蛋白質(zhì)和脂肪食物反倒是患者應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)攝入的對(duì)象，但如果某些食物會(huì)引起過敏，要避免攝入。

　　發(fā)物也是“人體正氣不足”的信號(hào)，抵抗力差時(shí)，原本安全的食物也可能變成“導(dǎo)火索”。

　　忌發(fā)物誤區(qū)

　　不要盲目一刀切，小心營(yíng)養(yǎng)不良！

　　錯(cuò)誤操作：

　　比如腫瘤患者瘋狂忌口，雞鴨魚肉一律不吃，可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，免疫力崩盤。

　　正確姿勢(shì)：

　　1.明確過敏原：

　　像測(cè)血壓一樣定期查過敏原。

　　2.動(dòng)態(tài)調(diào)整：

　　急性期：嚴(yán)格忌口(如痛風(fēng)發(fā)作時(shí)遠(yuǎn)離啤酒海鮮)。

　　緩解期：逐步嘗試，觀察身體反應(yīng)。

　　3.治本為先：

　　反復(fù)過敏？可能是免疫力低下，補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃才是關(guān)鍵！

　　03

　　忌食生冷不僅僅是溫度低的食物

　　生冷的兩層含義：

　　溫度寒涼：冰鎮(zhèn)飲料、刺身、冰西瓜等。

　　性質(zhì)寒涼：如螃蟹、柿子、梨、黃瓜、冬瓜、芹菜等，即使常溫也屬“寒性”！

　　中醫(yī)認(rèn)為：

　　生冷食物會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣→代謝變慢→濕氣堆積→出現(xiàn)痘痘、便秘、腹瀉等問題。

　　誤區(qū)

　　認(rèn)為所有水果都健康→寒性水果吃多傷脾！

　　科學(xué)做法：

　　生病時(shí)：

　　外感發(fā)熱、胃痛腹瀉→嚴(yán)格忌生冷！

　　日常保養(yǎng)：

　　脾胃虛寒者→適量吃姜、桂圓；

　　濕熱體質(zhì)→適量吃苦瓜、芹菜。

　　04

　　忌食油膩不僅僅是肥肉和油炸食品

　　你以為的油膩：

　　紅燒肉、回鍋肉、動(dòng)物內(nèi)臟(肉眼可見的脂肪堆積)。

　　炸雞、薯?xiàng)l、油條(高油高溫烹飪)。

　　中醫(yī)廣義“油膩”：

　　1.黏性食物：

　　糯米制品(粽子、湯圓、年糕)→難消化，加重脾胃負(fù)擔(dān)。

　　2.高脂陷阱：

　　全脂奶制品(奶油、黃油蛋糕)→脂肪含量堪比肥肉。

　　西式糕點(diǎn)(起酥面包、蛋撻)→黃油占比高。

　　油膩的“隱形傷害”

　　中醫(yī)視角：

　　油膩食物會(huì)阻礙脾胃運(yùn)化→代謝變慢→濕氣堆積→痘痘、肥胖、疲勞接踵而來！

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：

　　三高(高血壓、高血脂、糖尿病)與長(zhǎng)期攝入油膩食物強(qiáng)相關(guān)→油膩是代謝疾病的“加速器”！

　　05

　　忌口不是什么都不能吃

　　忌口是相對(duì)的，沒有絕對(duì)不能吃的食物，只有適合與不適合?？茖W(xué)的忌口應(yīng)根據(jù)自身狀況靈活運(yùn)用，不要盲目忌口，將忌口變成不吃，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，危害健康。

　　因病忌口

　　治病期間，既要服藥，又要飲食調(diào)理促進(jìn)病愈。比如，咽炎患者有咳嗽癥狀，通常要忌食辛辣、油膩食物，以免刺激咽喉，加重病情。但是過敏性哮喘或食物過敏也會(huì)導(dǎo)致咳嗽，應(yīng)忌食魚、蝦等過敏性食物。

　　還有以下人群也需要注意

　　因滯氣而出現(xiàn)胸悶情況的人群：

　　忌吃豆類或薯類，這些可能會(huì)令脹氣更加嚴(yán)重。

　　有痔瘡或者皮膚紅腫的人群：

　　忌吃溫?zé)崾澄铮热缪蛉夂屠苯?，以免助熱生火?/p>

　　喝中藥的是清熱解毒的人群：

　　不可以吃辣椒或羊肉等溫?zé)崾澄铩?/p>

　　在吃寧心安神藥物的人群：

　　這時(shí)就不能吃溫?zé)岽碳さ氖澄?，以免令自己更加睡不著?/p>

　　因體質(zhì)忌口

　　體質(zhì)偏熱者：

　　尤其是發(fā)燒、急性炎癥者，應(yīng)忌食熱性食物，宜吃寒性食物，稱為熱癥寒治。

　　體質(zhì)虛寒者：

　　特別是患脾胃虛寒、哮喘等癥者，應(yīng)忌食寒性食物，可進(jìn)食熱性食物，以溫補(bǔ)寒。

　　體質(zhì)偏實(shí)的健康者：

　　飲食注意全面合理即可，但兼有痰濕瘀滯的人，不宜再過度補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其要減少脂肪攝入，可以多吃富含膳食纖維的食物，并注意補(bǔ)充維生素和微量元素，同時(shí)加強(qiáng)鍛煉，避免發(fā)展成代謝性疾病。

　　體質(zhì)偏虛者：

　　宜補(bǔ)，但應(yīng)根據(jù)體質(zhì)決定補(bǔ)益性質(zhì)。

　　如陽(yáng)虛者，忌服寒涼、生冷食物，不宜過食涼性的瓜果菜肴；陰虛者，忌食溫燥傷陰的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。

　　小孩和老人：

　　脾胃比較虛弱，不太建議吃生冷或是偏硬食物。

　　孕婦：

　　不可以吃較多辛辣刺激食物，因?yàn)闀?huì)刺激到胎兒。

　　因時(shí)因地忌口

　　即根據(jù)人體對(duì)外界氣候的反應(yīng)，適時(shí)調(diào)整飲食。

　　春季：

　　宜多吃蔬菜和豆類，不宜吃油膩辛辣，以免上火。

　　夏季：

　　飲食應(yīng)以清淡為主，避免油膩，不要貪食生冷瓜果。

　　秋季：

　　宜多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤(rùn)食物，少食辛辣。

　　冬季：

　　可多吃羊肉等溫?zé)嵝允澄?，勿食冷食?/p>

　　06

　　忌口實(shí)用指南

　　1.有可能需要忌口的食物包含以下4類：

　　辛辣類、發(fā)物類、生冷類、油膩類。

　　2.忌口是相對(duì)的，沒有絕對(duì)不能吃的食物，只有適合與不適合?？茖W(xué)的忌口應(yīng)根據(jù)自身狀況靈活運(yùn)用，不要盲目忌口。

　　3.要因病忌口、因體質(zhì)忌口、因時(shí)因地忌口。(CCTV生活圈)