高質量發(fā)展是什么味道？作為記者，我們習慣于用數(shù)據(jù)來衡量并詮釋經濟和社會的進步，但最近一次去中國云南省的旅行中，我發(fā)現(xiàn)在餐桌上也可以品嘗到發(fā)展的味道。

　　雨后的烏蒙山腹地，空氣格外清新。在距離宣威市區(qū)不遠的一個生豬養(yǎng)殖場，一群烏金豬在空曠的田地里覓食，它們是制作宣威火腿的優(yōu)質食材。一旁的窖藏庫里，數(shù)萬支上掛風干的火腿整齊排列。

　　6月2日，云南老浦家火腿實業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖的烏金豬在覓食。新華社記者 林碧鋒 攝

　　養(yǎng)殖場所屬的云南老浦家火腿實業(yè)發(fā)展有限公司，是當?shù)鼗鹜犬a業(yè)的龍頭企業(yè)。公司董事長浦恩勇16歲就跟隨父母學習宣威火腿制作技藝，如今是宣威火腿制作技藝非物質文化遺產代表性傳承人。

　　“適合的自然條件、特有的豬品種以及百年間不斷改良的制作工藝，造就了獨特的宣威火腿?！逼侄饔聼崆榈貛覀儏⒂^火腿加工生產車間。他說，部分火腿按部位、分等級定價，最高等級的生食火腿可以賣到3萬元一支。

　　近年來，這家企業(yè)不斷推進火腿精深加工新技術、新工藝、新產品研發(fā)，集烏金豬選育、養(yǎng)殖，以及火腿生產、加工、銷售于一體。浦恩勇說，公司已建成5條現(xiàn)代化生產線，帶動600余人就業(yè)，2023年實現(xiàn)產值2.95億元。

　　6月2日，新華社古巴籍記者塞爾希奧·戈麥斯在云南省宣威市手持火腿。新華社記者 李曄 攝

　　如今，火腿加工已成為當?shù)靥厣a業(yè)，家家戶戶、大小餐館、商超店鋪都可以見到火腿的影子。當?shù)貜氖滦鹜燃庸そ洜I企業(yè)及個體工商戶達1000余戶，研發(fā)生產火腿生熟食、調味料、火腿餅等100多種產品。2023年，全市火腿產量6.95萬噸，精深加工火腿4.2萬噸，火腿產值110億元。

　　帶著對更多特色產業(yè)的期待，我們來到位于滇南的普洱市思茅區(qū)。

　　普洱茶在云南已有千年歷史，制茶工藝被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。在思茅區(qū)有這樣一群人，他們正致力于讓古老的普洱茶在傳承保護和創(chuàng)新發(fā)展中不斷煥發(fā)新生機。

　　5月29日，云南省普洱市銀生茶莊園的工作人員在采茶。新華社記者 林碧鋒 攝

　　彝族姑娘徐燕婷便是其中之一。她經營的火塘煮水茶葉有限公司以“烤茶”聞名，吸引了不少市民和游客前來打卡體驗。我們到的時候，幾位廣東游客正圍坐爐前細細品茶。

　　“‘火塘煮水’最早在中國唐朝的史書里就有記載?！鄙碇褡宸椀男煅噫酶嬖V我，這是一種存在于云南大山里古老而傳統(tǒng)的普洱茶飲用方式，極具少數(shù)民族特色。

　　如今，徐燕婷主要從事普洱茶產品研發(fā)、非遺茶俗推廣以及茶文化活動承辦，結合當下流行的新式茶飲和消費偏好，對普洱茶進行創(chuàng)新和突破，希望可以讓大眾感知并熱愛上古老而現(xiàn)代的普洱茶。

　　漫步于雨后的銀生茶莊園茶園，滿目蒼翠，生機盎然，讓人心曠神怡，不時有游客到此觀光體驗。在這里，我看到了茶與旅游的完美結合。

　　5月29日，新華社古巴籍記者塞爾希奧·戈麥斯（左）在云南省普洱市思茅區(qū)體驗制茶。新華社記者 李曄 攝

　　“我們希望為游客打造一片茶葉從茶山到茶杯的全流程體驗?！便y生茶業(yè)有限公司董事長侯建榮說。在這里，游客可以欣賞茶園自然風光，體驗茶葉采摘、初制、茶餅壓制、沖泡品鑒等沉浸式制茶項目，還可以住在莊園客棧里，品嘗特色的普洱茶宴。

　　2023年，云南茶產業(yè)全產業(yè)鏈產值達1504.2億元，同比增長9%。打造集茶產業(yè)、茶文化、康養(yǎng)休閑于一體的旅游項目，建成以茶為主題的完整產業(yè)體系，是當?shù)匕l(fā)展特色產業(yè)行之有效的思路。

　　普洱的山上不止有茶香，還有咖啡的香氣。云南是中國種植面積最大、產量最高的咖啡產區(qū)，這里出產的咖啡日益受到全球消費者的青睞。

　　“在普洱，咖啡早已不再是舶來品?！币傍喬梁庸瓤Х惹f園主理人楊鴻簡邊介紹，邊為我沖了一杯咖啡。這杯咖啡使用的豆子就產自莊園旁的種植區(qū)，濃而不苦，帶著果香，充滿風味。

　　在云南省普洱市，一名農民在晾曬咖啡果（2022年11月16日攝）。新華社記者 江文耀 攝

　　隨后，楊鴻簡帶我來到種滿咖啡樹的山上，展示標準化的種植，講述他希望將普洱咖啡從初級農產品提升到精品咖啡豆的初心，言語間充滿自信。

　　思茅區(qū)茶葉和特色生物產業(yè)發(fā)展中心主任鄭少永介紹，該區(qū)種植咖啡22.76萬畝，在剛剛過去的這個采摘季，咖啡產量達1.68萬噸，總產值23.8億元，其中第三產業(yè)產值12.11億元。

　　莊園寧靜，咖啡飄香。每公斤價格不到1美元的咖啡鮮豆，經過精深加工、文旅融合、品牌塑造，價格翻了幾番?？Х纫殉蔀楫?shù)貥O具發(fā)展?jié)摿Φ漠a業(yè)之一。

　　咖啡產業(yè)是云南省高原特色農業(yè)的一張亮麗名片。據(jù)統(tǒng)計，2023年全省咖啡種植面積約120萬畝，咖啡生豆產量14.6萬噸。在普洱、保山等地，一批精品咖啡莊園成為時尚旅游消費網(wǎng)紅打卡點。

　　“云腿”“云茶”“云咖”……其實，云南的特色產業(yè)遠不止于此。

　　5月31日，新華社古巴籍記者塞爾希奧·戈麥斯（左）在昆明斗南花市與花商交談。新華社記者 林碧鋒 攝

　　在云南省會昆明市，我們走訪了亞洲最大的鮮切花交易市場——斗南花市，以及極具當?shù)靥厣脑颇夏舅ㄒ吧灰资袌?。鮮花和野生菌等當?shù)靥厣r產品，通過不斷完善種植、加工、物流和服務等產業(yè)鏈，形成了“云花”和“云菌”產業(yè)，成為當?shù)亟洕l(fā)展的新動能。

　　初到云南時，我有許多疑問：中國是一個農業(yè)大國，人們怎樣增加農產品的附加值？如何為農產品做加法，形成地方特色產業(yè)？

　　離開這里時我已得到答案。我深信，云南大力發(fā)展特色農產品、推動特色產業(yè)轉型升級以及農旅融合的經驗，值得世界上其他農業(yè)國家借鑒。（作者為新華社古巴籍記者塞爾希奧·戈麥斯）